Kuchyňský nůž Bunka 160 mm Suncraft Senzo Finest SPG STRIX®
Univerzální nůž šéfkuchaře/ky Bunka ze série Suncraft Senzo Finest SPG STRIX® s 3 vrstvou čepelí a jádrem z práškové oceli SPG STRIX®. Tvrdost jádra 65 HRC. Osmihranná rukojeť z Pakkawood a imitací dřeva Zebrawood. ideální pro precizní řezy, sekání a krájení široké škály surovin – od masa, ryb až po zeleninu a bylinky. Délka čepele 160 mm.
SUNCRAFT SENZO FINEST Bunka 160 mm
Prémiový japonský kuchyňský nůž s jádrem z práškové oceli SPG STRIX®, tvrdostí 65 HRC a přesnou K-Tip špičkou pro zeleninu, maso, ryby i jemné detailní řezy.
SUNCRAFT SENZO FINEST SPG STRIX® Bunka 160 mm je kompaktní univerzální kuchyňský nůž pro zákazníky, kteří chtějí spojit všestrannost nože Santoku s výraznou a přesnou špičkou typu K-Tip. Dobře poslouží při krájení zeleniny, porcování masa a ryb bez kostí, sekání bylinek i při jemném začišťování surovin.
Srdcem třívrstvé čepele je moderní prášková ocel SPG STRIX® dosahující tvrdosti přibližně 65 HRC. Takto tvrdé jádro umožňuje vytvořit velmi jemné ostří a při správném používání si dlouho zachovává vysokou řezivost.
Čepel doplňuje tmavý povrch inspirovaný úpravou Kurouchi a výrazná kladívkovaná textura Tsuchime. Osmihranná rukojeť z vrstveného Pakka woodu se vzorem připomínajícím Zebrawood nabízí přirozenou kontrolu při běžném i pinch grip úchopu.
#ShowMore#
Proč zvolit nůž Bunka?
Jeden nůž pro většinu kuchyňských prací
Bunka zvládne zeleninu, ovoce, bylinky, maso i ryby bez kostí. Délka 160 mm poskytuje dobrou ovladatelnost a současně dostatek prostoru pro každodenní přípravu surovin.
Přesná špička K-Tip
Výrazná špička pomáhá při jemných řezech, nařezávání surovin, odstraňování blan a práci v místech, kam se širší část čepele nedostane.
Prášková ocel SPG STRIX®
Velmi tvrdé řezné jádro umožňuje vytvořit jemnou geometrii ostří a nabízí dlouhou výdrž ostrosti. Nůž je vhodný pro kuchaře, kteří dávají přednost vysoké řezivosti a přesnému řezu.
Osmihranná rukojeť pro praváky i leváky
Symetrický oktagonální tvar se pohodlně ovládá pravou i levou rukou a podporuje přesnou kontrolu čepele při klasickém i profesionálním pinch grip úchopu.
Na co se Bunka 160 mm hodí?
| Použití | Co tvar Bunka nabízí |
|---|---|
| Zelenina a ovoce | Širší čepel usnadňuje rychlé krájení i přenášení nakrájených surovin. |
| Maso bez kostí | Ostré jádro umožňuje čisté porcování a přesné začišťování. |
| Ryby | K-Tip špička pomáhá při porcování filetů a jemné práci kolem kůže. |
| Bylinky | Ostrá čepel bylinky čistě krájí a omezuje jejich mačkání. |
| Detailní práce | Výrazná špička umožňuje přesné nařezávání a začišťování surovin. |
Vysoká tvrdost vyžaduje správné zacházení
Tvrdost 65 HRC přináší vysokou výdrž ostří, ale současně vyžaduje ohleduplnou práci. Nůž nepoužívejte na kosti, klouby, tvrdé pecky ani zmrazené potraviny. Čepel v surovině nepáčte, nekruťte s ní a chraňte ji před pádem.
Čepel z práškové oceli SPG STRIX®
SPG STRIX® je prémiová nerezová prášková ocel určená pro výrobu vysoce výkonných řezných nástrojů. Jemná a rovnoměrná struktura oceli umožňuje vybrousit mimořádně jemné ostří a podporuje jeho dlouhou životnost.
Řezné jádro je součástí třívrstvé konstrukce. Vnější vrstvy chrání tvrdé jádro a podílejí se na houževnatosti celé čepele. Tvrdost přibližně 65 HRC řadí tento model mezi nože určené pro zkušenější domácí kuchaře a profesionály, kteří ocení vysokou přesnost.
Kurouchi vzhled a kladívkovaný povrch Tsuchime
Tmavá horní část čepele dodává noži výrazný vzhled inspirovaný tradiční úpravou Kurouchi. Kladívkovaná textura Tsuchime vytváří na každém noži charakteristickou kresbu a může omezovat plný kontakt některých krájených surovin s povrchem čepele.
Dekorativní povrch není náhradou správné údržby. Po práci nůž ručně umyjte, ihned osušte a nenechávejte jej dlouho ve styku s vodou, solí nebo kyselými potravinami.
Osmihranná rukojeť Pakka wood
Rukojeť asijského typu je vyrobena z vrstveného Pakka woodu s kontrastní kresbou připomínající Zebrawood. Pakka wood kombinuje vzhled dřeva s vyšší rozměrovou stabilitou a praktickou odolností vůči běžné provozní vlhkosti.
Osmihranný profil poskytuje oporu prstům, usnadňuje kontrolu směru čepele a je vhodný pro praváky i leváky. Díky kompaktní délce nože se s ním dobře pracuje také uživatelům s menší rukou.
Technické parametry
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Značka | SUNCRAFT |
| Produktová řada | SENZO FINEST SPG STRIX® |
| Typ nože | Bunka |
| Délka ostří | 160 mm |
| Celková délka | 300 mm |
| Tloušťka čepele | 2,0 mm |
| Hmotnost | přibližně 150 g |
| Konstrukce čepele | Třívrstvá |
| Materiál jádra | Prášková ocel SPG STRIX® |
| Tvrdost | přibližně 65 HRC |
| Povrch čepele | Tmavý Kurouchi vzhled, kladívkování Tsuchime |
| Rukojeť | Osmihranný Pakka wood se vzorem Zebrawood |
| Určení | Pro praváky i leváky |
| Země výroby | Japonsko |
| Kód produktu | ZB-05 |
| EAN | 4971884164514 |
Jak nůž správně používat
- Používejte dřevěné, kvalitní plastové nebo syntetické gumové prkénko.
- Krájejte plynulým pohybem a nevyvíjejte zbytečně vysoký tlak.
- Čepel v tvrdé surovině nekruťte ani nepáčte.
- Nakrájené suroviny přenášejte hřbetem čepele, nikoliv ostřím.
- Špičku K-Tip chraňte před bočním tlakem, pádem a nárazem.
Vhodné prkénko chrání jemné ostří
Tvrdé skleněné, kamenné a keramické plochy velmi rychle otupují ostří a u tvrdé práškové oceli mohou zvýšit riziko mikroskopického poškození. Vybírejte z kuchyňských prkének vhodných pro kvalitní nože.
Mytí a bezpečné skladování
- Mytí: pouze ručně, vlažnou vodou a jemnou houbičkou.
- Sušení: po umytí nůž ihned důkladně osušte.
- Myčka: vysoká teplota, chemie a nárazy mohou poškodit čepel i rukojeť.
- Skladování: použijte blok, magnetický držák nebo vhodný chránič čepele.
- Bezpečnost: ukládejte nůž mimo dosah dětí a nikdy jej nenechávejte skrytý ve dřezu.
Nůž neukládejte volně mezi kovové kuchyňské náčiní. Vhodnou ochranu najdete v kategorii pouzdra na nože a ochrana ostří.
Jak brousit ocel SPG STRIX®
Tvrdé jádro z práškové oceli doporučujeme brousit na kvalitních vodních brusných kamenech. Pro běžné obnovení ostří je praktická střední zrnitost přibližně #1000. Jemnější kámen lze následně použít k uhlazení ostří.
Při broušení udržujte stálý úhel, používejte mírný tlak a postupujte po celé délce ostří. Na velmi tvrdý japonský nůž nepoužívejte bez rozmyslu hrubou ocelovou ocílku.
Nejste si broušením jistí?
Využijte profesionální servis nebo kurz broušení nožů Dellinger. U tvrdé práškové oceli je správný úhel a kontrolovaný pohyb důležitější než vysoký tlak.
Prémiové dárkové balení
Nůž je dodáván v elegantní pevné dárkové krabičce. Je proto vhodný jako hodnotný dárek pro zkušeného domácího kuchaře, profesionála nebo milovníka moderních japonských nožů.
Potřebujete poradit?
Kontaktujte nás na telefonu +420 702 049 048, od pondělí do pátku v čase 7:30–16:00. Pomůžeme vám s výběrem nože, vhodného prkénka, ochrany ostří i brusného kamene.
Časté otázky
Na co je nůž Bunka 160 mm vhodný?
Je vhodný na zeleninu, ovoce, bylinky, maso a ryby bez kostí. K-Tip špička navíc usnadňuje přesné detailní řezy.
Jaký je rozdíl mezi nožem Bunka a Santoku?
Oba nože jsou univerzální, ale Bunka má výraznější K-Tip špičku, která poskytuje větší přesnost při nařezávání a jemné práci.
Co je prášková ocel SPG STRIX®?
SPG STRIX® je moderní nerezová prášková ocel s jemnou strukturou, která umožňuje vytvořit velmi ostré a dlouho trvanlivé ostří.
Je tvrdost 65 HRC výhodou?
Ano, vysoká tvrdost podporuje dlouhou výdrž jemného ostří. Nůž však vyžaduje šetrné používání bez páčení, kroucení a sekání tvrdých materiálů.
Je nůž vhodný pro praváky i leváky?
Ano. Symetrická osmihranná rukojeť a oboustranné provedení ostří umožňují pohodlné používání pravou i levou rukou.
Může Bunka sekat kosti nebo zmrazené potraviny?
Ne. Tvrdé a jemné ostří není určeno na kosti, klouby ani zmrazené suroviny. Pro takovou práci použijte specializovaný sekáček.
Může se nůž mýt v myčce?
Ne. Nůž myjte ručně vlažnou vodou, použijte jemnou houbičku a ihned jej důkladně osušte.
Jak nůž SPG STRIX® správně brousit?
Doporučujeme kvalitní vodní brusné kameny, stálý úhel a mírný tlak. Pokud techniku neovládáte, využijte profesionální broušení nebo kurz.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | SPG STRIX® Powder Steel |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.085 kg |
| EAN: | 4971884164514 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| série: | Senzo Finest SPG Strix® |
| typ nože: | Bunka |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| vhodný pro ženy: | ano |
| výroba: | Japonsko |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
