Japonský nůž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
Japonský kuchařský nůž Gyuto/Chef ze série Kanetsune KC-950 Tsuchime z japonské nerezové oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd. Oválná rukojeť z materiálu Plywood. Nůž je určen pro držení v pravé i levé ruce. Délka ostří 210 mm.
Japonský nůž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series
Univerzální japonský kuchařský nůž z oceli DSR-1K6 s důlkovaným povrchem Tsuchime, oválnou rukojetí z Plywood a délkou ostří 210 mm pro krájení, plátkování a přesnou přípravu surovin.
Gyuto/Chef Kanetsune pro maso, zeleninu, ovoce i bylinky
Japonský nůž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series je univerzální kuchařský nůž japonského typu pro každodenní práci v kuchyni. Hodí se na krájení, plátkování a čištění masa, ovoce i zeleniny a díky výše položenému hrotu také na kolébkové krájení bylinek, zeleniny a ořechů.
Čepel je vyrobena z japonské nerezové oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd.. Ostří dlouhé 210 mm poskytuje delší tah řezu než kratší kuchařské nože, takže se dobře hodí pro větší kusy masa, zeleniny i plynulé plátkování.
Důlkovaný povrch Tsuchime pomáhá omezit lepení krájených surovin na čepel. Oválná rukojeť z materiálu Plywood podporuje pohodlný úchop a nůž je určený pro držení v pravé i levé ruce.
#ShowMore#
Gyuto/Chef 210 mm
Univerzální kuchařský nůž pro delší tah řezu, krájení masa, zeleniny, ovoce i bylinek.
Ocel DSR-1K6
Japonská nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku od Daido Steel Co., Ltd.
Tsuchime povrch
Důlkovaný povrch čepele pomáhá omezit přilnavost krájených surovin k noži.
Pro pravou i levou ruku
Univerzální provedení vhodné pro praváky i leváky.
Parametry produktu
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Název produktu | Japonský nůž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series |
| Kód produktu | KNTN-KC-957 |
| EAN | 4956856729571 |
| Značka | Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd. |
| Cena | 1 699 Kč |
| Typ nože | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| Série | Kanetsune KC-950 Tsuchime Series |
| Typ čepele | Monokompozitní |
| Ocel čepele | DSR-1K6 |
| Povrch čepele | Tsuchime – důlkovaný povrch |
| Délka ostří | 210 mm |
| Celková délka | 340 mm |
| Délka rukojeti | 130 mm |
| Hmotnost | 157 g |
| Rukojeť | Plywood |
| Typ rukojeti | Oválná – asijský typ |
| Určeno pro | Držení v pravé i levé ruce |
| Kategorie | KC-950 Tsuchime series |
| Výroba | Japonsko |
| Záruka | 2 roky |
K čemu se Gyuto/Chef 210 mm hodí?
| Použití | Proč se hodí | Praktický přínos |
|---|---|---|
| Maso bez kostí | Ostří 210 mm poskytuje delší tah řezu pro krájení a plátkování masa. | Čisté řezy a dobrá kontrola při přípravě větších kusů masa. |
| Zelenina a bylinky | Výše položený hrot je vhodný také ke kolébkovému krájení bylinek, zeleniny a ořechů. | Plynulý pohyb nože a pohodlná každodenní příprava surovin. |
| Ovoce | Ostrá čepel se dobře uplatní při porcování a plátkování většího ovoce. | Čistší řezy a menší poškození šťavnatých surovin. |
| Univerzální kuchyňská práce | Gyuto je japonská obdoba univerzálního kuchařského nože. | Jeden hlavní nůž pro většinu běžných úkolů v kuchyni. |
Upozornění k používání
Nůž nepoužívejte na kosti, tvrdé ani zmražené potraviny. Nepoužívejte jej jako páčidlo, neohýbejte čepel a chraňte ostří před pádem nebo nárazem. Po použití nůž ručně omyjte, ihned osušte a uložte bezpečně mimo dosah dětí.
Čepel DSR-1K6 s povrchem Tsuchime
Ocel DSR-1K6 je japonská nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd.. U nože Gyuto/Chef 210 mm nabízí univerzální použití pro krájení masa, ovoce, zeleniny i bylinek.
Povrch Tsuchime je typický svým důlkováním. Kromě výrazného vzhledu má i praktickou funkci – pomáhá omezit lepení krájených surovin na čepel. To oceníte zejména při delším krájení zeleniny, ovoce nebo masa.
Tvar Gyuto – univerzální japonský kuchařský nůž
Gyuto je japonský kuchařský nůž navržený pro všestranné použití. Hodí se na krájení masa, ovoce a zeleniny, plátkování i přesnější práci špičkou. Oproti evropskému chef noži působí často lehčeji a živěji v ruce.
Ostří dlouhé 210 mm je praktické pro uživatele, kteří chtějí hlavní kuchařský nůž s delším tahem řezu. Hodí se pro přípravu větších surovin, ale stále zůstává dobře ovladatelné pro běžnou kuchyňskou práci.
Péče, čištění a ostření
- Ruční mytí: nůž nikdy neumývejte v myčce, po použití jej ručně omyjte a ihned osušte.
- Bez tvrdých surovin: nepoužívejte jej na kosti, tvrdé ani zmražené potraviny.
- Bez páčení: nůž nepoužívejte jako páčidlo ani náhradu za nářadí.
- Vhodné prkénko: používejte dřevěné nebo kvalitní plastové prkénko, ne sklo, kámen ani keramiku.
- Bezpečné uložení: chraňte ostří krytem, blokem, stojanem, dřevěnou saya nebo magnetickým držákem.
- Ostření: pro ostření jsou vhodné vodní nebo diamantové brusné kameny.
Ruční dobroušení nového nože
U tohoto nože můžete zvolit ruční dobroušení na brusných kamenech. Pomůže připravit ostří pro přesné krájení a náročnější kuchyňskou práci.
Doporučené související produkty a kategorie
| Související produkt | Proč dává smysl k noži |
|---|---|
| Ochrana ostří Dellinger Protect 220 mm | Pomáhá chránit čepel při uložení v zásuvce nebo při přepravě nože. |
| Ocílka keramická 260 mm TAIDEA T0843C | Praktická volba pro jemné obtahování ostří mezi broušeními. |
| Magnetický držák na nože Dellinger z akáciového dřeva | Umožní mít nůž bezpečně a přehledně uložený mimo zásuvku. |
| Dřevěná magnetická Saya Dellinger pro nůž Chef/Gyuto | Stylová ochrana ostří při skladování nebo přenášení nože. |
| Brusný kámen Dellinger 1000/3000 se stojánkem | Vhodný pro obnovu ostří při správné technice ručního broušení. |
Potřebujete poradit s výběrem nebo ostřením?
Rádi vám poradíme s výběrem nože, ochranou ostří i vhodným broušením. Kontaktujte nás na +420 702 049 048, Po - Pá, 7:30 - 16:00.
Časté otázky k noži Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime
1. Na co je nůž Gyuto/Chef určený?
Gyuto/Chef je univerzální kuchařský nůž na krájení, plátkování a čištění masa, ovoce i zeleniny. Hodí se také ke kolébkovému krájení bylinek, zeleniny a ořechů.
2. Z jaké oceli je čepel vyrobená?
Čepel je vyrobena z japonské nerezové oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od Daido Steel Co., Ltd.
3. Jak dlouhé je ostří?
Délka ostří je 210 mm.
4. Jaká je celková délka nože?
Celková délka nože je 340 mm.
5. Co znamená povrch Tsuchime?
Tsuchime je důlkovaný povrch čepele, který pomáhá omezit lepení krájených surovin na nůž.
6. Je nůž vhodný pro praváky i leváky?
Ano, nůž je určený pro držení v pravé i levé ruce.
7. Z čeho je rukojeť?
Rukojeť je z materiálu Plywood a má oválný asijský tvar.
8. Je nůž vhodný do myčky?
Ne. Nůž myjte ručně, ihned osušte a skladujte s chráněným ostřím.
9. Na co nůž nepoužívat?
Nepoužívejte jej na kosti, tvrdé ani zmražené potraviny. Nůž není určený k páčení ani sekání tvrdých surovin.
10. Jak nůž ostřit?
Pro ostření jsou vhodné vodní nebo diamantové brusné kameny. Při nejistotě je vhodné využít profesionální broušení nebo kurz broušení nožů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | KC-950 Tsuchime series |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.157 kg |
| EAN: | 4956856729571 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| série: | Kanetsune KC-950 Tsuchime Series |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| typ rukojeti (střenky): | oválná - asijský typ |
| výroba: | Japonsko |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
