Nůž Kamagata/Santoku 170 mm - KIYA Suminagashi Damascus 11 layers
Japonský kuchařský nůž Kamagata/Santoku ze série KIYA Suminagashi Black 11-layers s ostrým jádrem z japonské oceli Takefu V special grade a oktagonovou rukojetí ze santalového dřeva. Ideální nůž pro práci s masem, rybami, zeleninou a ovocem. Délka ostří 170 mm.
Japonský nůž pro šéfkuchaře Kamagata/Santoku KIYA Suminagashi
Velmi ostrý japonský nůž Kamagata/Santoku ze série KIYA Suminagashi Black 11 layers. Nůž SANTOKU je bezohledný kuchyňský válečník, který je připraven na všechna vaše přání. Japonské slovo "santoku" se zhruba označuje jako "tři ctnosti", což svědčí o všestrannosti tohoto nožového stylu a druhu řezů, které vyniká (řezání, rozkrájení a mletí). Čepel je obvykle kratší než kuchařský nůž s výrazně odlišnou geometrií. Nůž Santoku je často prohlašován za fúzi mezi šéfkuchařským nožem a nakiri, což vám přináší výhody obou zmíněných. Vyšší faseta snižuje tření, krájení je tak přesnější. Santoku je dokonalým společníkem při práci s masem, rybami, zeleninou a ovocem. Nepřekonatelné vlastnosti nože oceníte například při krájení cibule. Ostrost čepele zajistí minimální únik tekutiny a vaše pokrmy budou plné šťávy a vitamínů. Široká čepel a oktagonová rukojeť Vám poskytne tu nejlepší kontrolu při řezání a krájení.
Při výrobě nožů KIYA Suminagashi Black 11 layers se využívá tradiční kovářské techniky Echizen. Ohřev na dřevěném uhlí se dřevem z borovice a následné kalení vdechnou oceli život! Takto vzniká nůž s mramorovým vzorem s 11 vrstvami damaškové oceli.
Octagonová rukojeť je vyrobena ze santalového dřeva. Vždy je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržena pro vynikající ruční ovládání. Tento nůž je vhodný pro použití pravou i levou rukou.
K noži doporučujeme zakoupit pouzdro nebo ochranu ostří.
Parametry nože Kamagata/Santoku:
| Celková délka: | 315 mm |
| Délka ostří: | 170 mm |
| Délka rukojeti: | 125 mm |
| Hmotnost: | 125 g |
#ShowMore#
Japonská uhlíková ocel Takefu V special grade 2 není zcela nerezová a proto vyžaduje nadstandardní péči. Nůž je nutné po každém krájení očistit, osušit a potřít olejem. Skvrny a patina na povrchu ostří jsou zcela běžnou součástí těchto velmi ostrých nožů.
|
Potřebujete poradit? Rádi vám pomůžeme s výběrem nebo zodpovíme vaše otázky k produktům! Zavolejte na naši zákaznickou linku +420 702 049 048, která je pro vás k dispozici Po - Pá, 7:30 - 16:00! |
Doporučení a údržba
|
|
Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Pro zachování ostrosti nůž ručně omyjte a ihned osušte.|
Upozornění Každý nůž je vyroben z přírodních materiálů. Každý kus oceli je originální a nenapodobitelný, proto Váš nůž nemusí vypadat přesně tak jak na fotografii. Nůž, který obdržíte, bude stejně kvalitní a detailně opracovaný, ale může se mírně lišit. |
Ostření kuchyňského nože
Pro ostří nože doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů. Pokud si nejste 100% jisti svými schopnostmi a šikovností, obraťte se na nás. Vaše nože Vám nabrousíme individuálně dle Vašeho přání. Pravidelně také pořádáme kurzy broušení nožů. Případně vyhledejte profesionálního brusiče ve Vašem okolí. Škody, které by mohly vzniknout při neodborném broušení jsou nevratné.
Čištění kuchyňského nože:
Částečky přichycené na povrchu čepele z agresivních látek mohou začít korodovat a vytvářet na povrchu nože skvrny, které vypadají jako rez. Nicméně nerezaví ostří nože, ale právě ty přichycené částečky. Na odstranění se běžně používá například jedlá soda, která po namočení vytvoří „kašičku“ a starý korkový špunt.
Dellinger záruka
Produkty, které Vám dodá Dellinger přicházejí se 100% zárukou spokojenosti. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu a je prověřen mnoha spokojenými zákazníky. Každý kus se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Každý produkt, který Dellinger nabízí, je pečlivě kontrolován. Přinášíme Vám doživotní záruku na jakékoliv skryté vady. Pokud máte jakékoliv dotazy - náš tým je Vám plně k dispozici a pokusí se Vám pomoci v každé (i nepříjemné) situaci.Doplňkové parametry
| Kategorie: | Suminagashi Black ( Damascus ) 11-layers |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.125 kg |
| EAN: | 5051133182304 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| série: | KIYA Suminagashi Damascus 11 layers |
| typ nože: | Santoku |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| výroba: | Japonsko |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
